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Ristorante
La Vibrazione

Chi siamo

Una Passione Autentica

La nostra storia

La nostra storia è fatta di passione, tradizione e un profondo legame con il territorio.
La Vibrazione nasce dal sogno di creare un luogo dove i sapori autentici della nostra terra potessero incontrarsi con l’eleganza della cucina contemporanea.

Ogni giorno, mettiamo cura e dedizione in ciò che facciamo, con l’obiettivo di offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria che celebri la cultura italiana e risvegli i sensi.
La Vibrazione non è solo un ristorante, ma una storia d’amore per la cucina, che vogliamo condividere con chiunque varchi la nostra soglia.

Ingredienti

Crediamo che la bontà di un piatto inizi dagli ingredienti. Per questo motivo, selezioniamo con cura le materie prime, privilegiando prodotti freschi, locali e di stagione. Collaboriamo con fornitori di fiducia, che condividono la nostra filosofia di qualità e rispetto per l’ambiente. Dalla frutta e verdura ai formaggi e alle carni, ogni ingrediente che entra nella nostra cucina è scelto per esaltare il gusto autentico delle nostre ricette, nel pieno rispetto della natura e dei suoi ritmi.

Qualità

La qualità è al centro di tutto ciò che facciamo. Dalla selezione degli ingredienti alla preparazione dei piatti, il nostro obiettivo è offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria di eccellenza. Ogni dettaglio è curato con estrema attenzione, dalle tecniche di cottura alla presentazione dei piatti, per garantire un’armonia di sapori, profumi e colori. La qualità per noi non è solo una promessa, ma un impegno costante, che si riflette in ogni portata che serviamo e nell’ospitalità che riserviamo ai nostri clienti.

Sono le persone che nessuno immagina possano fare certe cose, quelle che fanno cose che nessuno può immaginare

Alan Touring

La famiglia

Il nostro staff

Marco

Specializzato nell’utilizzo di ingredienti locali, come erbe di montagna e formaggi tipici, riesce a esaltare i sapori tradizionali della regione. La sua creatività si sposa con la cucina mediterranea, portando in tavola piatti che celebrano la freschezza e l’autenticità, sempre nel rispetto delle stagioni e del territorio.

Mario

Chef Luca è l’anima della nostra cucina qui in Valle d’Aosta. La sua passione per i sapori autentici e il suo amore per i prodotti locali lo portano a creare piatti che raccontano il territorio offrendo un'esperienza culinaria che unisce la genuinità montana e l’eleganza dei sapori italiani.

Daniele

Esperto di vini e sempre alla ricerca di nuove etichette, La sua conoscenza approfondita dei migliori vigneti italiani e internazionali garantisce che ogni calice esalti i sapori del nostro menu, regalando ai nostri ospiti un’esperienza completa.
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indirizzo

  • Piazza Umberto I
  • Gressoney Saint-Jean

orari

  • Mar 19:30 - 21:30
  • Mer - Dom 12:30 - 14:30 / 19:30 - 21:30
  • Chiuso il Lunedì

Contatti

01251892606

3922046482

ristorantelavibrazione@gmail.com

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